Pão de queijo mineiro

Esse pão de queijo tradicional mineiro é feito com polvilho escaldado, queijo Canastra curado (ou meia cura) e ovos. Fácil de fazer, ele pode assado na hora ou congelado. Fica uma delícia e não tem quem não goste!

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Receita fácil e prática

Ingredientes:

250 g de polvilho azedo

250 g de polvilho doce

125 ml de água

125 ml de leite integral

100 ml de óleo

250 g de queijo da Canastra curado (ou meia cura)

3 unidades de ovos

2 colheres de chá de sal

Pão de queijo encima da mesa

Mulher segurando um pão de queijo

Pão de queijo na tigela na mesa

Modo de preparo:

1. Pré aqueça o forno a 180 graus. Enquanto isso, misture leite, óleo e água, e leve ao fogo até ferver.

2. Quando levantar fervura, acrescente a mistura ao polvilho e misture com uma colher de pau.

3. Acrescente os ovos um a um, misturando sempre.

4. Acrescente o queijo ralado, a pitada de sal e misture.

5. Faça bolinhas do tamanho que desejar e leve para assar, ou congele as bolinhas já moldadas.

6. Depois de aproximadamente 25 minutos, os pães de queijo estarão quentinhos e dourados, e aí é só se deliciar.

Pão de queijo mineiro!